Babymoov Nutribaby op keukenrobot

Wist je dat?

Het principe van koken met stoom bestaat uit het insluiten en verspreiden van de waterdamp die ontstaat door de verdamping van water om gelijkmatig te koken. Koken met stoom zorgt voor een optimaal behoud van vitamines en voedingskwaliteiten. Door te voorkomen dat voedsel wordt getransformeerd, bijvoorbeeld in contact komt met een koekenpan of met houtskoolrook, wordt een beter behoud van de eigenschappen gegarandeerd, vooral de consistentie van de vezels. Bovendien vermijdt het de introductie van vette materialen, waarvan sommige tijdens het koken worden omgezet in verzadigde vetzuren. Het is daarom een niet-agressieve kookmethode, omdat het voedsel niet op hoog vuur wordt gekookt. De warmte van de stoom verspreidt zich langzaam maar veilig in het voedsel.